Tarta primavera!

Buenos días! La semana pasada fallé y no subí una entrada pero no pude estaba de exámenes y trabajos que hacer, pero esta semana ya estoy con tiempo para dedicarosle! Hoy un postre primaveral como todos los anteriores, una tarta primavera con frutas naturales y del tiempo.

Empecemos!

Ingredientes:

• Una base de bizcocho 
• Un sobre de flan 
• Medio litro litro de leche 
• 4 cucharadas de azúcar 
• 1 plátano
• Fresas
• Kiwis
• Melocotones en almíbar
• Zumo de mango 
• Compota de manzana

Proceso:

1. Primero, haremos el flan según nos indique el fabricante sin que quede muy espeso, cuando lo tengamos hecho, lo dejamos enfriar.
2. Después cogemos la base del bizcocho y lo untamos con el zumo de mango para para mojar el bizcocho.
3. Cuando tengamos el bizcocho bien mojado, ponemos el flan ya frío cubriendo toda la base.
4. A continuación, cortamos las frutas en trozos y las colocamos por encima del flan, cubriendo toda la superficie. 
5. Por último, cogemos la compota de manzana y con un pincel pintamos todas las frutas.
6. Metemos la tarta en la nevera hasta la hora de servir para que esté fresquita!

Espero que os haya gustado!

Hasta pronto!

Yogur de limón!

Buenas tardes! Hoy vengo en una tarde de domingo para enseñaros una nueva receta de un postre muy sencillo, rápido y perfecto para este tiempo y para las comidas familiares, cumpleaños entre amigos... Bueno os traigo una receta con yogur y limón, refrescante y riquísimo.

Empecemos!

Ingredientes:

• 750 mililitros de leche
• 3 cucharadas pequeñas de azúcar
• 1 yogur natural (marca a elegir)
• 1 unidad de limón

Proceso:

1. En una olla ponemos a calentar la leche con el azúcar. Añadimos  la piel del limón rallada. Apagamos el fuego cuando la leche esté a punto de empezar a hervir y dejamos que se temple un poco.
   
2. En un bol grande vertemos el yogur natural y removemos bien. Colamos la leche para eliminar la ralladura de limón y la vamos mezclando con el yogur, progresivamente: primero solo un poco de leche, removemos bien, añadimos un poco más, volvemos a remover y así continuamente.
3. Repartimos la mezcla en los vasitos de yogur y los introducimos en la yogurtera. Ahora seguimos las instrucciones del robot para preparar yogures. Yo tengo la Multidelices de Tefal, así que tapo el aparato, programo la función 1, 8 horas de tiempo y listo. Cuando la yogurtera haya terminado, taparé los vasitos y los dejaré un mínimo de tres horas en la nevera.
4. Podemos añadir una rodaja de limón para decorarlo y... ¡sorprende con esta delicia de limón!
5. Podemos dejarlo enfriar todo el tiempo que deseemos, a nuestro gusto. 

Espero que os haya gustado!

Hasta pronto!

Cheesecake con mermelada!

Buenos días! Hoy os traigo una receta más compleja que las anteriores pero tampoco os preocupéis que lo puede hacer cualquier persona :) se trata de un cheesecake con mermelada, una receta perfecta para este tiempo.

Empecemos!

Ingredientes: 

(Base):

• 120 gramos de galletas
• 35 gramos de mantequilla

(Cheesecake):

• 250 gramos de queso crema
• 110 gramos de azúcar
• 60 gramos de harina
• 200 ml de nata 
• 3 huevos
• Media cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de limón

(Cobertura)

• Mermelada de sabor a elegir

Proceso:

1. Ponemos las galletas troceadas en la picadora y las trituramos hasta que queden completamente deshechas.
2. Volcamos en un bol, añadimos la mantequilla prácticamente derretida y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Vertemos la mezcla sobre un molde (de 18 cm mejor) engrasado y con papel para hornear en la base, para desmoldarlo con más facilidad. Repartimos la mezcla por la base del molde y presionamos bien para que quede bien compacta. Reservamos.
4. En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclamos hasta que quede todo integrado.
5. Añadimos el queso crema y la nata, y seguimos removiendo. Por último, tamizamos la harina sobre la mezcla y la integramos bien hasta obtener un resultado homogéneo.
6. Precalentamos el horno  a 200ºC. Vertemos la mezcla en el molde con la base de galletas y horneamos durante 5 minutos. Bajamos la temperatura a 170ºC y seguimos horneando unos 40-45 minutos. 
7. Apagamos y abrimos un poco el horno para que se vaya enfriando poco a poco. Cuando el horno esté frío sacamos el cheesecake  y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla. 
8. Una vez frío, desmoldamos y cubrimos con un poco de mermelada del sabor que más te guste. En mi caso he usado mermelada de arándanos.

Espero que os haya gustado!

Hasta pronto!