Brochetas de fresas con chocolate!

Hola de nuevo! Como he dicho antes, hoy vamos a realizar dos recetas y esta es la segunda, brochetas de fresas con chocolate.

Empecemos!

Ingredientes: (2 personas)

• 12-14 fresas
• 100 gramos de chocolate de fundir ( Yo he utilizado Nestle)
• Hojas de menta

Proceso:

1. Fundimos el chocolate al baño maría
2. Limpiamos las fresas y las cortamos (a lo ancho) por la mitad, ponemos una hoja de menta, a cada gusto.
3. Pinchamos las mitades de la fresa con un palillo de brocheta. Acabado esto, podemos decorarlo a nuestro gusto con cualquier opción o con más piezas de frutas.
4. Untamos la punta de las fresas en el chocolate y las clavamos en la otra parte de la brocheta. ¡Y ya estarían listas para comer!

Espero que os haya gustado!

Hasta pronto!

Carpaccio de naranja y fresa!

Buenos días! Ya hemos comenzado por fin, la estación, en la cual los meses son los más bonitos del año, las hojas de los árboles vuelven a salir y las flores salen a relucir. Aunque el tiempo en mi ciudad no acompañe, hay esperanzas de que el sol no tarde mucho en relucir en estos meses que llegan. 

Hoy realizaremos dos postres ya que ambas recetas son muy breves y sencillas (estarán ambas en diferentes entradas) con una de las frutas de esta temporada, las fresas.  

Empecemos! 

Ingredientes: (4 personas)

• 2 naranjas
• Zumo de media naranja
• 8 fresas
• 10 gramos de azúcar moreno 
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre
• Canela y menta (para decorar y a gusto de cada uno) 

Proceso:

1. Pelamos las naranjas, las cortamos en lonchas finas y las extendemos sobre un plato llano.
2. Lavamos las fresas y al igual que las naranjas, las cortamos en finas lonchas y las extendemos en un plato llano.
3. Mezclamos el azúcar con el zumo de naranja con un chorrito de vinagre y de aceite. Lo mezclamos bien y lo dejamos reposar durante unos minutos.
4. Distribuimos la fruta en una fuente y la echamos la salsa. En ese momento se espolvorearía la canela y con menta picada. ¡Y ya está listo para comer! 

Espero que os haya gustado!

Torrijas!

Buenos días! Hoy realizaremos una última receta de esta estación bonita y fría, muy adecuada a las fiestas que llegan ahora, la Semana Santa. Será una receta sencilla y con ingredientes que podemos encontrar fácilmente por casa, las torrijas, tan dulces como sabrosas y apetitosas, postre tradicional de nuestro país.

Empecemos!

Ingredientes:

• Pan para torrijas, o bien pan del día anterior
• Medio litro de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 huevos enteros y una clara
• Medio litro de aceite de girasol para freír
• Azúcar glas y canela en polvo (opcional) 

Proceso:

1. Cortamos la barra de pan en rebanadas, de más de un dedo de groso, el pan debe ser del día antes para que no esté demasiado blando. Si solo tenemos una barra de pan fresco cortamos las rodajas un poco más gruesas para que no se deshagan.
2. Echamos la leche y el azúcar indicado en una fuente y vamos bañando las rebanadas de pan por ambas caras. Después de pasarlas por la leche las dejamos sobre otra fuente para que suelten el exceso de líquido.
3. Ponemos en una sartén a calentar el aceite de girasol suficiente para que podamos meter las torrijas. Cogemos los huevos y la clara y los batemos bien, y a continuación pasamos cada torrija por ambas caras en el huevo batido.
4. Cuando el aceite esté caliente añadimos las torrijas. Dejamos que se doren por un lado antes de darles la vuelta. Podemos ayudarnos de una pinza si nos resulta más cómodo, y cuando las torrijas tengan buen color por ambas caras las sacamos y las dejamos escurrir sobre papel absorbente en una bandeja.
5. Cuando estén todas las torrijas preparadas espolvoreamos canela molida y azúcar glas a tu gusto. (No es necesario, en mi caso no echo ninguna de las dos) 
6. Con una buena presentación, ya estarían listas para comer

Espero que os haya gustado!
Hasta pronto!

Mug cake!

Buenos días! Estas últimas semanas he estado con exámenes y no tenía el tiempo necesario para poder escribiros nuevas recetas, intentaré estar más con vosotros, tenía dudas de qué receta cocinar pero, me he decidido por una bizcotaza, muy sencilla y rápida de hacer, para esta estación de frío viene bien para cualquier tarde de sofá y pelis.

Empecemos!

Ingredientes:  (2 personas)

•   Dos huevos 

• 80 gramos de mantequilla

• 40 gramos de harina

• 40 gramos de azúcar

• Una cucharadita de levadura en polvo 

Proceso: 

1. Añadimos en un bol los huevos junto con el azúcar, montamos la mezcla, con la ayuda de una varilla de mano o batidor eléctrico, hasta que veamos que dobla su volumen y la mezcla se va volviendo cada vez más blanca y esponjosa.
2. Fundimos la mantequilla en el microondas. Una vez la tengamos líquida y haya enfriado un poco, la incorporamos, poco a poco, junto al huevo y azúcar.
3. Ahora agregamos, la harina y la levadura y volvemso a remover bien la mezcla hasta que veamos que se forma una masa homogénea.
4. Repartimos la masa en 4 tazas. Ahora introducimos cada taza en el microondas y programamos un minuto. Pasado este tiempo, retiramos la taza del microondas y dejamos enfriar el bizcocho antes de servirlo. Tu mug cake ya está listo, así de fácil y rápido. Sólo hemos necesitado un minuto para cocinar este postre que nos puede salvar en cualquier situación.
5. Inmediatamente después de sacar el mug cakee del microondas, podemos espolvorear con un poco de azucar glas y decorarlo al gusto con corazoncitos o virutas de chocolate ¡Y ya están listos para comer! 

Espero que os haya gustado! 

Hasta pronto!