Buenos días! Os traigo como cada semana un postre nuevo para ocasiones especiales como la de ayer para celebrar el día de la madre! Se trata de unas galletas de chocolate con coco muy sencillas, rápidas de hacer y riquísimas.
Empecemos!
Ingredientes:
- 450 gramos de harina
- Un sobre de levadura
- 225 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar glass
- Un huevo
- Vainilla
- Ralladura de coco y chocolate
Proceso:
- Derretimos la mantequilla en el microondas.
- En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar glass, removemos hasta obtener una pasta.
- Sacamos la pulpa de la vainilla y la añadimos junto con el huevo, la harina y la levadura.
- Con nuestras manos, formamos las masa de galletas.
- La estiramos con el rodillo. Y cortamos la forma de las galletas con un corta pastas, también las podemos modelar a nuestro gusto.
- Extendemos las galletas sobre un papel de horno y precalentamos a 180 grados.
- Dejamos las galletas en el horno unos cinco minutos.
- Echamos las ralladuras de coco y chocolate.
- Lo servimos y ya están listas para comer!
Espero que os haya gustado!
Hasta pronto!
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